One Pro verwelkomt eerste participant

Kaasfort Amsterdam/Bourgondisch Lifestyle is officieel participant geworden van One Pro. Kaas is één van de 12 proteïnesoorten waarmee een uitstekend One Pro-gerecht kan worden gemaakt in combinatie met voldoende verse groenten en regelmatig bewegen. One Pro laat mensen zien hoe ze hun levenskwaliteit kunnen verbeteren, door bewust te kiezen voor een gezonde kook- en leefstijl gebaseerd op 1 proteïnesoort per maaltijd. René Koelman, Maître Fromager en Evert Schönhage, Maître Fromage Mondial en Meilleur Fromager (winnaar 2019) leggen in het One Pro-kookboek dat in 2022 verschijnt uit op welke wijze kaas past in een gezondere leefstijl. Schönhage vertelt: “Rauwmelkse kazen zitten vol met positieve bacteriën die gezond zijn voor het menselijk lichaam. Door processen als thermiseren en pasteuriseren, wat altijd gebeurt bij fabriekskazen, worden zowel de goede als slechte bacteriën vernietigd, waardoor niet alleen de gezondheidsvoordelen verloren gaan, maar ook de smaak wordt aangetast. Het behoud van ambachtelijke kazen is dus essentieel voor de gezondheid van de mens. Kaasfort Amsterdam/Bourgondisch Lifestyle heeft er derhalve haar levenswerk van gemaakt om ambachtelijke, rauwmelkse kazen van kleine kaasproducenten in de wereld te beschermen. Door de nauwe samenwerking tussen One Pro en Kaasfort Amsterdam/Bourgondisch Lifestyle kunnen op het centraal gelegen Kaasfort lezingen worden verzorgd voor bedrijven over de One Pro-leefstijl in combinatie met een (kaas-)proeverij, al dan niet onder de bezielende leiding van chef** Edwin Vinke van De Kromme Watergang. Ook voor bedrijven die hun medewerkers een compleet voedingsprogramma op maat willen aanbieden zijn hier mogelijkheden. Zet ook in op preventie en kies voor de gezondheid van uw medewerkers.